鐵皮石斛真空冷凍干燥加工工藝流程

研究證明：在物料的預凍速度為1.5℃／min集成應用、預凍時間8 h流動性、裝盤量為5.35 kg／㎡方便、加熱板溫度為50℃空間廣闊、干燥室壓力為20 pa、干燥時間為5.7 h的條件下進行加工十大行動，獲得良好的凍干制品左右，并得出其凍干曲線。

鐵皮石斛真空冷凍干燥加工的工藝流程

1綜合措施、采摘無病蟲害的鐵皮石斛莖可靠保障，用流動水清洗干凈，按長度切段1.5~2 cm進行分級整形設計標準。采用熱水進行滅酶處理開展，根據(jù)預試驗互動互補，選定處理溫度為85℃，處理時間為4-6 min意向。在燙漂的同時進行保綠處理意料之外，調(diào)節(jié)pH7.5并加保脆制劑。

2形式、然后用冷水冷卻置之不顧，瀝除表面附著水。

3進一步提升、然后將鐵皮石斛莖段平鋪在物料盤中，要求厚度均勻營造一處。由于裝料量與升華干燥時間有關改革創新，所以設定的裝料量分別為2.70、3.89取得顯著成效、5.35新模式、7.90、9.6 kg／m2不容忽視。

4組織了、先進行預凍結(jié)處理，先測定出鐵皮石斛的共晶點和共熔點說服力，設定凍結(jié)溫度和時間紮實。

5、再進行升華干燥處理新體系，先將冷阱調(diào)節(jié)至溫度為一60℃投入力度，再啟動真空泵至真空度20 Pa，然后開始給予升華熱不難發現。

6貢獻法治、根據(jù)預試驗設定溫度為55℃。在下面的解析干燥處理中發展需要，真空度保持不變攻堅克難，將加熱溫度適當降低，目的是保持鐵皮石斛的營養(yǎng)活性成分不被高溫所破壞顯示，在解析干燥階段允許zui高溫度為45℃雙向互動。當測得的料溫與擱板溫度趨于一致時，即為干燥終點設計能力。破除機器真空新品技，取出鐵皮石斛，在于燥清潔的環(huán)境中采用聚酯盒外套聚乙烯膜真空包裝求得平衡。

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