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食品凍干機(jī)選擇疑問

更新時(shí)間:2023-05-24  |  點(diǎn)擊率:1348
  1應用擴展、多久完成一次凍干重要的意義?
 
  這取決于很多因素:產(chǎn)品總類生產製造,密度先進水平,體積技術交流,環(huán)境溫度廣度和深度,產(chǎn)品能接受的終點(diǎn)最高溫度供給。比如瘦肉類的切片之后(厚度8mm以內(nèi))時(shí)間大概18小時(shí)重要部署;草莓切片24小時(shí)左右關註,不切片可能需要30多個(gè)小時(shí)才能取得好的效果研究進展。
 
  生物制品更多取決于其制劑的成分,低冰點(diǎn)開展,甘油互動互補,附形劑,保護(hù)劑等等意向,很難判斷時(shí)間的意料之外,有的產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)完成(化妝品凍干粉),有些需要72小時(shí)或者更長(zhǎng)時(shí)間發展空間。
 
  2效果、凍干機(jī)的能耗?
 
  們一般提供的裝機(jī)功率不是整個(gè)凍干過程的能耗足了準備,制冷系統(tǒng)在整個(gè)過程中合作關系,能耗變動(dòng)非常大,從一開始的最大負(fù)荷到后期的負(fù)荷量只有一開始的1/4都有可能深刻內涵;
 
  加熱器的介入也不是一直進(jìn)行傳遞,是根據(jù)溫度要求間歇性的輸出;
 
  真空泵的能耗也是同壓縮機(jī)的深入闡釋,基本上真空下來后相關性,能耗只有一開始運(yùn)轉(zhuǎn)的1/4以內(nèi);
 
  生物制品和藥品的凍干機(jī)能耗普遍大于食品的物聯與互聯,因?yàn)榍罢邇龈傻漠a(chǎn)品貴穩定,凍干的品質(zhì)要求也高,為保證系統(tǒng)有足夠的冗余供給,制冷系統(tǒng)優勢與挑戰,循環(huán)系統(tǒng),加熱系統(tǒng)等等都會(huì)有更多的冗余解決方案;
 
  食品凍干機(jī)在乎的能耗趨勢,所以系統(tǒng)盡量根據(jù)其凍干或者投產(chǎn)的產(chǎn)品調(diào)整配置,不要玩命的追求參數(shù)上的漂亮(比如捕水量)而忽略的生產(chǎn)能耗貢獻法治,對(duì)于生產(chǎn)廠家設備製造,能耗提升了成本實(shí)際不會(huì)提升多少。
 
  根據(jù)運(yùn)行的經(jīng)驗(yàn)攻堅克難,大型凍干機(jī)采用中間導(dǎo)熱油模式管理,對(duì)于食品來說一般20平方以上凍干機(jī),捕水的成本是2-2.5度電/每公斤水雙向互動。
 
  我們的H系列因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)不采用中間導(dǎo)熱油效率和安,能耗只有采用導(dǎo)熱油的1/3;SJIA-20H 是食品類小型生產(chǎn)和中試非常合適的選擇品牌。
 
  3深入開展、凍干機(jī)一次性凍干的產(chǎn)品量?
 
  捕水量是一個(gè)好的參考指標(biāo)等形式,是指凍干機(jī)能捕捉升華出來的水技術的開發,水從產(chǎn)品中來,根據(jù)產(chǎn)品的密度相貫通,體積等計(jì)算的不斷發展。所以不同的產(chǎn)品一定是不一樣的,好比卡車載重自動化方案,一個(gè)10噸的卡車載水果與載紙板箱一定不一樣緊密協作。
 
  用戶判斷好的標(biāo)準(zhǔn)是把產(chǎn)品擺盤好,按照這個(gè)面積的重量來計(jì)算線上線下,比如水果發揮重要作用,切片后,擺1平方看有多重數據顯示。因?yàn)閮龈蓹C(jī)的一般捕水設(shè)計(jì)根據(jù)擱板的面積來高質量,一般一平方捕水是10公斤;高了用處不大記得牢,反而增加能耗註入了新的力量;如果用戶要凍干的產(chǎn)品水分不高的輕貨,范圍降低捕水量會(huì)得到更好的能耗蓬勃發展,也就是更省電得到相同的成果特點。