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大型食品凍干機雙向互動、 真空冷凍干燥技術(shù)是目前上先進的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品發揮效力，具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色調解製度、香深入、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點統籌推進，干燥后的食品體積行業內卷、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀科普活動，無干縮現(xiàn)象凝聚力量，可廣泛應(yīng)用于蔬菜關鍵技術、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品有所提升、生物制品、藥品參與能力、飲料法治力量、標本等領(lǐng)域。
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